KAISEKI DINNER MENU
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Japanese delicacies
先附け
Stuffed masu-salmon caviar, Beef tartare
桜鱒卵けんちん焼き 牛の叩き
Jellied sea snail, Simmered sweet soy octopus
バイ貝氷室寄せ 蛸桜煮
Carrot flower, “Tosa” style simmered bamboo shoots
梅人参 筍土佐煮
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Steamed dish
椀盛
Clear broth with egg, Fritter, Poussin
玉地仕立て 花見真薯 若鳥
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Sashimi
造り
Fish of the day – chef’s selection
日替わり盛り
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Sushi
寿司
Braised abalone, Eel
煮鮑、鰻
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Grilled dish
焼き物
Sake and salt grilled sea bass with bicoloured tartare sauce, Fine strips of burdock root
鱸の酒塩焼 紅白タルタルソース 針牛蒡
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Main dish
強肴
Charcoal grilled wagyu beef, Vegetables, Red wine sauce
炭火にて 和牛ステーキ 焼き野菜 赤ワインソース
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Rice
食事
Japanese clay pot steamed rice, Rolled omelette, “Ikura”- red caviar, Simmered sweet soy seaweed
白飯 出汁巻卵 いくら 海苔の佃煮
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Soup
留椀
Wakame, tofu, red miso
若芽と豆腐の赤だし
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Dessert
甘味
No bake cheesecake with blue berry sauce, ice cream, Matcha green tea
レアチーズケーキ ブルーベリーソース バニラアイス 抹茶
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£150 per person
KAISEKI LUNCH MENU
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Chef’s Special
includes Japanese delicacies, Steamed dish, Sashimi, Main dish and Dessert in addition to other dishes at discretion of the chef.
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£85 per person
Executive Chef: Keita Tano
料理長 田野桂太
*Menu items subject to change without notice.
*表示の内容は予告なく変更になる場合があります。